Meilleur ouvrier de France installé à Picquigny, Vincent André a la passion du bon pain.
Avec Vincent André, la fabrication du pain devient tout un art. Choix des farines, des levains, pétrissage, façonnage ou encore cuisson... toutes les étapes sont ici essentielles pour faire du vrai bon pain et décrocher le titre de meilleur ouvrier de France.
Et si choisir de bonnes matières premières est primordial, la créativité et le tour de main de l'artisan le sont tout autant.
Retrouvez l'intégralité de la série "Pourquoi pas vous?" sur www.webtv.npdcp.fr/pourquoipasvous
Toutes les vidéos