Sébastien Porquet est chef cuisinier à Saint-Valery-sur-Somme. Amoureux de sa région, il sublime dans les assiettes le terroir de la baie de Somme. La Région Hauts-de-France soutient l'artisanat et encourage le manger local et les circuits court. Alors pourquoi pas vous ? Retrouvez l'intégralité de la série sur www.webtv.npdcp.fr/pourquoipasvous
Sur le stand de la Région, ce sont les élèves du lycée hôtelier Le Corbusier de Soissons qui font le menu