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Ce mercredi 21 janvier, la Région a distingué, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, les lycées des Hauts-de-France fortement engagés dans une démarche d’alimentation durable, saine et fortement inspirée des produits locaux.
Quand on évoque les spécialités culinaires des Hauts-de-France, certains noms viennent immédiatement à l’esprit : ficelle picarde, macaron d’Amiens ou gâteau battu. Mais la région regorge d’autres trésors gourmands, parfois moins connus, qui racontent eux aussi son histoire. Cette semaine, focus sur un plat emblématique de la Picardie : le pâté de canard d’Amiens.
À l’approche des fêtes, elles s’invitent sur toutes les tables : les truffes au chocolat. Ce que l’on sait moins, c’est qu’une grande partie de celles dégustées en France et bien au-delà sont fabriquées dans les Hauts-de-France. À Roncq, une entreprise familiale centenaire produit jusqu’à un million de truffes par jour.
Spécialité emblématique régional, le gâteau battu continue de faire rayonner le savoir-faire artisanal des Hauts-de-France.
Pour les fêtes de fin d’année, la Région Hauts-de-France met à l’honneur les produits du terroir pour soutenir ses agriculteurs et producteurs. L’occasion idéale de sublimer vos repas de fêtes et de régaler vos convives avec des saveurs locales
Mardi 16 décembre, le conseil de Cœur de Flandre Agglo a dévoilé les premiers visuels ainsi que le cabinet d'architectes choisi pour mener à bien le projet de Cité de la bière, à Bailleul, en Hauts-de-France.
Envie d’originalité pour vos repas de fête ? La Lucullus est l’alliée idéale. Une spécialité des Hauts-de-France qui allie tradition, raffinement et gourmandise à mettre sur vos tables de fêtes.
De l'entrée au dessert, optez pour un menu festif ancré dans nos terroirs, avec une alternative végétarienne. Une bonne façon de mettre à l'honneur les saveurs et le savoir-faire culinaire des Hauts-de-France. Recettes détaillées incluses, à vos fourneaux !
Régalez vos proches en misant sur les saveurs des Hauts-de-France pour composer votre menu de fête ! On vous glisse quelques idées de produits bien de chez nous pour inspirer vos entrées, vos plats et vos desserts.