Les Hauts-de-France de nouveau à l’honneur au Concours international de Lyon 2025
Les Hauts-de-France confirment une fois encore leur talent en matière de fromages, produits laitiers et charcuteries ! Avec des distinctions qui pleuvent sur les producteurs régionaux, l’édition 2025 du Concours international de Lyon met en lumière un savoir-faire unique, authentique et profondément ancré dans notre terroir.
Lesire & Roger : l’excellence confirmée
Fierté du territoire, la fromagerie Lesire & Roger, basée à Mondrepuis (Aisne), continue de faire honneur au maroilles, produit emblématique de la région. Déjà récompensée à de nombreuses reprises, elle obtient de nouvelles distinctions cette année, confirmant une maîtrise d’affinage reconnue à l’international.
Deux nouvelles médailles viennent en effet enrichir notre palmarès au Concours de Lyon :
- Le Rollot décroche la médaille d’or grâce à son affinage maîtrisé et à son crémeux remarquable, qui a su séduire le jury.
- Le Quart Maroilles remporte la médaille d’argent, salué pour son évolution gourmande : doux et lactique lorsqu’il est jeune, mais fort et puissant une fois affiné.
Le Rollot, un fromage doublement médaillé
Mais également à la fromagerie de la Chapelle-Saint-Jean pour leur médaille d'or pour le Rollot, un délicat fromage qui a du caractère.
Tradition, innovation et fierté régionale
Ces médailles illustrent à la fois l’exigence et la passion des producteurs, ainsi que le respect des méthodes traditionnelles.
Les autres médaillés
Les Hauts-de-France ont une nouvelle fois brillé grâce à la diversité et à la qualité des produits laitiers proposés. Voici la liste des distinctions obtenues :
Médailles d’or
- Faisselle égouttée aux fruits – EARL La Barb'iquette (Oise)
- Crème dessert choco-chèvre - EARL La Barb'iquette (Oise)
- Fromage blanc lissé au lait entier – Lait Prairies du Boulonnais (Pas-de-Calais)
- Mimolette vieille – Losfeld (Pas-de-Calais)
Médaille d’argent
- Rosace de Reims – Ferme du Val Festif (Aisne)
- Glace Fermière sans œuf et sans crème au lait de nos Chèvres - EARL La Barb'iquette (Oise)
- Quart de Maroilles – Fauquet - Le Nouvion-en-Thiérache (Aisne)
Ce palmarès, riche et varié, reflète la diversité des productions régionales : fromages, spécialités fermières, glaces... qui ont su une nouvelle fois séduire le jury.
Charcuterie
Nous adressons également toutes nos félicitations au lycée agricole de Thiérache qui a obtenu une médaille d'or pour leur "Boudin Noir".
Un patrimoine vivant qui continue de rayonner
Produit emblématique, le maroilles reste au cœur de ce succès. Fromage à pâte molle et croûte lavée, puissant et onctueux, il incarne l’identité culinaire des Hauts-de-France. Qu’il soit dégusté sur du pain, intégré à une tarte ou associé à un plat régional, il symbolise la richesse du terroir.
Bravo à toutes les équipes !
Producteurs, affineurs, éleveurs, artisans : ces distinctions témoignent de la passion et de l’engagement des acteurs de la filière laitière. Les Hauts-de-France peuvent être fiers de leur patrimoine et de celles et ceux qui le font vivre.
Que vous soyez amateur de fromages de caractère ou simplement curieux, ces produits médaillés sont autant d’invitations à redécouvrir l’excellence régionale.
