Les Hauts-de-France brillent lors de la cérémonie Gault & Millau : 13 chefs récompensés !

Le prestigieux guide gastronomique Gault & Millau a une fois de plus honoré les talents culinaires de la région Hauts-de-France lors de sa cérémonie annuelle, qui s’est tenue ce 14 octobre à l'Orangerie de la Baie, au Touquet. Une soirée mémorable pour 13 chefs et établissements de la région, dont le travail exceptionnel a été distingué.

Benjamin Delpierre décroche le Gault & Millau d'Or

La plus haute distinction de la soirée, le "Gault & Millau d'Or", a été attribuée à Benjamin Delpierre, chef du restaurant La Liégoise, situé à Wimereux. Sa cuisine raffinée et créative, ancrée dans les produits de la région, a une nouvelle fois conquis les experts du célèbre guide.

Camille Delcroix : Grand de demain

Autre habitué des distinctions, le chef Camille Delcroix, à la tête du restaurant Bacôve à Saint-Omer, a quant à lui reçu le prix "Grand de demain", confirmant ainsi son ascension fulgurante dans le paysage gastronomique français.

De nouveaux talents à l'honneur

La région est également riche en jeunes talents prometteurs. Clémence Taillandier, cheffe du restaurant lillois Pulpe, a ainsi reçu le trophée de "Jeune Talent" pour sa cuisine audacieuse et innovante.

C’est également une première pour Olivier Lannoy, chef au Chatillon à Boulogne-sur-Mer, qui a été récompensé pour la "Cuisine de la mer, des lacs et des rivières", mettant à l’honneur la diversité des produits marins de la région.

Un terroir d'exception à Béthune

Le chef Sébastien Renard, du restaurant Maison Renard à Béthune, a, lui, décroché le prix "Terroir d'exception". Ancien candidat de l'émission Top Chef, il continue de sublimer les produits du terroir des Hauts-de-France avec un savoir-faire incontestable.

Autres distinctions gastronomiques de la région

La cérémonie a également salué d'autres acteurs clés de la scène culinaire régionale :

• • Guillaume Guibet, installé à Saint-Maximin dans l'Oise, a remporté le prix des "Techniques d'excellence".
• • Michel Hazebroucq, chef à La Soubise à Coudekerque-Branche, a été honoré pour sa "Tradition d’aujourd’hui".
• • Karine et Thibault Fourdrinier, du restaurant La Salle à Manger à Marcq-en-Baroeul, ont été distingués pour l'accueil chaleureux qu’ils réservent à leurs clients.
• • Linda Gambart, cheffe de rang au Margats de Raoul à Audinghen, a reçu le prix de "Jeune talent en salle", récompensant son service de qualité.
• • Mickaël Braure, chef au Rillons à Templeuve-en-Pévèle, a été récompensé pour sa "Cuisine des prairies et des pâturages des Hauts-de-France".
• • Le titre de meilleur sommelier de la région a été attribué à Emilion Buisset, qui exerce à Saisons-Cave à Manger, à La Madeleine.
• • Enfin, Ludovic Soufflet, au Château de Beaulieu à Busnes, a été désigné "Pâtissier des Hauts-de-France" pour l'excellence de ses créations sucrées.

Les Hauts-de-France, une région gastronomique d'exception

Ces récompenses confirment la place de choix qu’occupent les Hauts-de-France sur la scène gastronomique nationale. Avec des chefs de renom, des produits d’une grande diversité et un terroir d’exception, la région continue d’enchanter les papilles des amateurs de gastronomie. Que ce soit en bord de mer ou au cœur de ses terres, les Hauts-de-France s’affirment comme une destination incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine.