Les Hauts-de-France au Salon International de l’Agriculture 2025 : un terroir d’exception

Un patrimoine culinaire unique

Les Hauts-de-France possèdent un terroir d’exception, marqué par la diversité de ses productions agricoles et artisanales. Fruits et légumes, viandes, poissons, céréales, fromages, biscuits, jus de fruits, bières et champagnes… autant de spécialités régionales à retrouver sur le pavillon Hauts-de-France, Hall 3 - Stand B 052.

Sur place, producteurs et artisans vous feront découvrir leur savoir-faire à travers des dégustations et des animations. Ces produits locaux, qu’ils soient frais ou transformés, illustrent la richesse gastronomique de la région et le travail des femmes et des hommes qui en sont les garants.

Des labels garants de qualité

Afin de valoriser ces productions, les Hauts-de-France s’appuient sur deux marques collectives : Saveurs en Or Hauts-de-France et Terroirs Hauts-de-France. Ces labels regroupent des producteurs respectant des critères stricts de traçabilité, de qualité et de goût.

Par ailleurs, près de 50 produits régionaux bénéficient d’un label de qualité (SIQO – Signes officiels de la qualité et de l’origine). Ces distinctions apportent des garanties aux consommateurs et valorisent les savoir-faire régionaux.

• Label Rouge : Gage de qualité supérieure, il distingue des produits emblématiques des Hauts-de-France comme le filet de hareng fumé doux, la pomme de terre Pompadour ou encore les endives de pleine terre.
• Appellation d’Origine Protégée (AOP) : Ce label protège les produits issus d’un savoir-faire et d’un territoire spécifiques. On retrouve dans cette catégorie le Maroilles, l’agneau des Prés-Salés de la Baie de Somme et le Champagne.
• Indication Géographique Protégée (IGP) : Ce label met en avant les produits dont la réputation est liée à leur origine géographique, comme l’ail fumé d’Arleux, le haricot de Soissons ou les volailles de Licques.
• Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) : Il valorise les recettes et méthodes de production traditionnelles, à l’image des moules de bouchot ou du lait de foin.
• Agriculture Biologique (AB) : Ce label assure des pratiques respectueuses de l’environnement et du bien-être animal. Pour en savoir plus, les visiteurs pourront échanger avec les acteurs bio régionaux présents sur le salon.

Venez à la rencontre des producteurs des Hauts-de-France

Le Salon International de l’Agriculture est une occasion unique de rencontrer les producteurs et artisans qui font vivre le terroir des Hauts-de-France. Au programme : dégustations, démonstrations et échanges pour mieux comprendre les spécificités de ces produits d’exception.

Ne manquez pas cette rencontre gourmande et conviviale ! Rendez-vous du 22 février au 2 mars 2025, au pavillon de la Région Hauts-de-France, Hall 3 - Stand B 052, pour célébrer ensemble la richesse et le savoir-faire de notre territoire.