Bernard Barbier est chef cuisinier au lycée de l'Aa à Saint-Omer. Chaque jour au menu du restaurant collectif, des saveurs made in Hauts-de-France mitonnées avec des produits locaux. Alors pourquoi pas vous ?
La Région Hauts-de-France soutient les producteurs locaux et encourage les circuits courts (voir le dossier Manger local).
Retrouvez l'intégralité de la série sur www.webtv.npdcp.fr/pourquoipasvous
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